Bodega: Teho
Zaha Marsanne
Hace 9 años Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach comienzan a elaborar sus dos primeros vinos (Zaha y Teho), inspirados en el deseo de reflejar las características del terroir de sus fincas Toko y Tomal. Zaha significa corazón en lengua Huarpe.
Cepa:
Marsanne
Región:
Tunuyan - Mendoza
Enólogo:
Alejandro Sejanovich
Maridaje:
Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves
Producción:
Vinificación: fermentación en pileta de hormigón en ausencia de los hollejos, sin fermentación maloláctica para preservar acidez. Se realiza battonage (agitar las lías) post fermentativo, con la intensión de obtener volumen.
Crianza: estiba en botella sin contacto previo con crianza en barricas
Notas de Cata:
Un blanco de aromas complejos que recuerdan la manzanilla, los frutos secos y la manzana verde que
acompaña a un paladar untuoso, fresco, seco y de larga persistencia.