Bodega: Entrevero
Entrevero Green Moustache
Entrevero Green Moustache es un Blend, 55% Cabernet Sauvignon y 45% Malbec provenientes de Lunlunta con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Con su color rojo intenso y su combinación de aromas frescos es uno de los preferidos de Entrevero premiado con 90 puntos Tim Atkin.
Cepa:
Blend de tintas
Región:
Zona Lunlunta, Maipú, Mendoza
Enólogo:
Matias Prietto
Maridaje:
Ternera, Cordero, Carne de Caza, Aves.
Producción:
Cosecha manual. Despalillado. Enfriamiento de vendimia. Maceración frio por 3 días. Fermentación
alcohólica 15 días, levaduras seleccionadas. Maceración post fermentativa 7 días Prensado neumático,
separando el vino flor. Fermentación malo láctica en barrica de roble francés primer uso, crianza 12 meses sin paso por madera.
Notas de Cata:
Color: rojo intenso, con destellos carmesí Aroma: combinación entre notas de hierbas frescas del cabernet sauvignon y florales del malbec - Sabor: muy complejo, gran persistencia en boca con una acidez marcada.